История компании берет свое начало с 1974 года, с момента создания Заинского пищевого комплекса, на базе которого в 1986 году было создано государственное малое предприятие производственного объединения «Заря» - ОАО «Заинская кондитерская фабрика». В 1991 году на фабрике была произведена реконструкция и введена в эксплуатацию новая автоматизированная линия по производству крекера западногерманской фирмы «Werner & Pfleiderer». С этого момента фабрика превратилась в современное производство, использующее в технологическом процессе последние научные и технические достижения в области производства кондитерских изделий, используя в основном опыт европейских кондитеров. Совместно с технологами Германии и Италии были разработаны оригинальные рецептуры, в которых применяется только натуральное и высококачественное сырье, без добавления консервантов, красителей и других искусственных добавок. В декабре 2001 года фабрика реорганизована в ОАО «Заинский крекер». Специалисты предприятия неустанно совершенствуют качество выпускаемой продукции, разрабатывают и внедряют в производство новые виды изделий, делая ее еще более конкурентоспособной на рынке кондитерских изделий. Проводится постоянная работа по расширению ассортимента и улучшению внешнего вида упаковки.
На данный момент ООО «Заинский крекер» является одним из ведущих производителей мучных кондитерских изделий, стабильно работающим и динамично развивающимся предприятием. На предприятии функционируют два цеха по производству мучных и сахаристых изделий, а также шоколадных конфе. Ассортимент предприятия насчитывает более 120 наименований производимой продукции с высоким качеством и непревзойденным вкусом. Индивидуальные подходы к клиентам позволяют выработать оптимальные решения по комплектованию заказов и формированию стоимости товара, что на сегодняшний день является немаловажным фактором на рынке кондитерских изделий. Нашими партнерами являются крупные оптовые покупатели в таких городах как: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Пермь, Челябинск, Киров, Екатеринбург и в других регионах.
Производство
В 1991 году на фабрике была введена в эксплуатацию новая автоматизированная линия западногерманской фабрики «Werner&Pfleiderer» по производству крекера. С этого момента фабрика превратилась в современное производство, использующее в технологическом процессе последние научные и технические достижения. Совместно с технологами Германии и Италии были разработаны оригинальные рецептуры, в которых применяется только натуральное и высококачественное сырье, без добавления консервантов, красителей и других искусственных добавок.
В 2004 году был реконструирован цех №1 по производству конфет, а именно восстановлена линия глазирования шоколадом, организован участок по производству конфет со сбивным корпусом («Золотая рыбка»), грильяжным корпусом («Грильяж мягкий с орехами»), печенья-сэндвич.
Для дальнейшей модернизации в последующих годах были приобретены два новых варочных котла марки КПЭ 100, сбивальная машина МПВ 100 для приготовления массы суфле, новая линия глазирования шоколадом «ЛГШ», экструзионно – формовочное оборудование «Rheon Cornucopia KN» для производства нового вида оригинальных конфет серии «Рандеву» с курагой и черносливом в белом и темном шоколаде.
В цеху №2 работает линия по производству крекера производительностью до 500 тонн в месяц готовой продукции, линия сахарного печенья является сложным техническим решением специалистов предприятия, так как в ее состав входят узлы и оборудование различных фирм (Германия, Италия, Россия), мощностью до 300 тонн в месяц. В 2003 году был установлен штамповочный автомат итальянской фирмы Laser s.r.l. для выработки сахарных и затяжных сортов печенья.
В 2003 году был установлен штамповочный автомат итальянской фирмы Laser s.r.l. для выработки сахарных и затяжных сортов печенья.